Zeytin yağı ürünleri

Son dönemde popülerliği oldukça artan ve her kesimden ilgi görmeyen başlayan,zeytinin mucizesi zeytin sütü nasıl yapılır?

Zeytin sütü su değmeden taş değişmeden zeytin’in hamur hale getirildikten sonra Lif torbaların içine konularak ve torbaları üst üste dizerek doğal preslenmesi ile olur.

Zeytin sütü Nasıl yapılır? :  100 KG. zeytinde 1-2 kilogram aralığında elde edilir.
Zeytin sütü fiyatları nedir ? : Zeytin sütü tamamen doğal yollar ile 100 kg. zeytinden 1-2 kg aralığında elde edildiği için faydalı ve bir o kadarda kıymetlidir.

Sizin için özel olarak ürettiğimiz zeytinyağlarımız, Marmara Bölgesi’nin Trilye tipi zeytinlerinden özenle seçilmektedir. Zeytinlerimizin yetişme yükseltisinin, zeytin meyvesinin en iyi olgunlaşma seviyesinde (Deniz seviyesinden 350 metre yükseklikte) olması yağlarımızın kalitesini yansıtmaktadır.

Zeytinlerimiz, Marmara Denizi’nin serin poyrazlarıyla beslenerek kalitenin doruk noktalarına ulaşır ve tesislerimizde özenle işlenerek sofralarınızdaki yerini alır.

Özel cam şişesinde 250ML olarak sizlerin beğenisine sunulmuştur.

Kaliteli doğal zeytinyağı üretiminde birçok ideal koşulun bir arada bulunması gerekir. Zeytinyağının tadını ve kalitesini, yöre ikliminden toprağın verimine, zeytinin toplanma şeklinden kullanılan gübreye ve mekanik ezme makinelerinin özelliklerine kadar her şey belirler. Riviera tipi zeytinyağında ise kalite, üretim tesisinin rafinasyon teknolojisi, doğal zeytinyağının yüzdesi ve niteliğiyle doğru orantılıdır. Üretilen zeytinyağının kalitesini belirlemek ise bambaşka bir uzmanlık alanıdır. doğal zeytinyağında kalite dendiğinde, iki faktör önem taşır. Birincisi, kimyasal analizlerle ölçülebilen asit oranıdır. İkinci faktör ise lezzet ve kokuyu tespit etme ve ölçmedir. Tadım uzmanları tarafından gerçekleştirilen bu işleme “degüstasyon” adı verilir. Tadım uzmanlarının birikimine bağlı olarak gerçekleştirilen degüstasyon, zeytinyağına vurulan kalite damgasının en önemli aşamasıdır.